松本・中町通り

日本には1年に2回新しい年（1月と4月）が来ると言われています。
私も明日、後者のスタートに立つ気持ちです。

求めていた物件となかなか出会えず、不安な日々もありましたが
カフェ出店（昼夜営業）に向け、先週ようやくテナント契約しました。
（ちなみに写真は当該物件ではありません）

100年以上前の「蔵」をリノベーションするので
開店はまだ先ですが、「まあ、なんてことでしょう….」という
before/afterの世界に「匠」とともにチャレンジしていきます。

今は物件が決まった安堵感と言い訳の効かない世界に再び踏み込んでしまった感が
ごちゃ混ぜな気分であります。

ただ、15年前に起業した時のように、資金繰りで眠れない夜は来ないと思います。
あれから学んだこと、経験したことが試されるんです。

立地/歴史/時間/空間/味覚を十分意識して、
お客様とともに「佇まいの良いカフェ」を作りたいと思います。

繋がりながら、断ち切りながら、人々を巻き込み、
大金を注ぎ込み、再び冒険を始めます。

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