大信州

水がきれいな所は美味しいお米がとれます、そして美味しい日本酒も。
どんなに物流が発達しても、やはり地産地消は正しいと思います。

高知の船中八策というお酒が好きだったのですが、
実際、高知で飲んだときの美味しさには驚きました。

やっぱり移動は日本酒も「しんどい」のかも知れません。
日本酒は安曇野・池田町の「大雪渓」ばかり飲んでおりますが
これからは新規開拓しようと思います。

ということで、社屋も新しく、酒造りも新しいことに
チャレンジしている風な「大信州」。

私の好きな部類の純米吟醸からいただきました。

やはり、車酔いしてないお酒はやはり美味いようです。

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